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標題: 浙江旅遊职業技術學院副院长、教授徐云松人本、個性:大陸民宿的... [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-6-30 15:38
標題: 浙江旅遊职業技術學院副院长、教授徐云松人本、個性:大陸民宿的...
人本、個性：大陸民宿的基因再植

浙江遊览职業技能學院副院长、傳授徐云松

村落的留宿業态本就应當多元化。民宿到底应當怎样做？浙江省到客岁年末，应當有16200家所谓的民宿，咱们對這些民宿作個阐發，他们還缺甚麼？

德清·裸心堡

我重要講三個方面：一：大陸民宿，你究竟是甚麼？咱们笼统講民宿，現实被骗然应當包含台灣的民宿。第二：大陸民宿，爱你却说不出。第三：等待你的变革，怎样辦？

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大陸民宿，你究竟是甚麼？

我本身一向關切民宿的成长。大師可以看民宿在中國大陸現实上从2013年起头，特别是2013年到2015年，井喷式成长。2016年，2017年延续增加，本年大師若是注重一下，咱们的收集上、媒體上有不少對民宿的吐槽，乃至有人说非周末到了一地鸡毛的境界。

在2016年的時辰，我持续在《中國遊览報》颁發過四篇有關民宿的文章電動挖耳勺，。我感觉中國的民宿可能在井喷成长阶段就存在一些問题。我那時就有這类感伤，以是持续發了四篇文章。

不舍·青龙坞

客岁，桐庐县遊览局的带领叫我到桐庐的青龙坞，就是吴國平的不舍項目地點的处所去觀光，我看了以后在微信朋侪圈内里颁發了如许的感伤：工商本钱投資民宿對城乡交融成长的意义，或只有讓時候来做结论，但在我眼里，這此中正面的意义不容小觑，屯子情况改良，老屋焕產生機，空屋發生效益，一二三產交融.....我感觉工商本钱進入民宿以后，有不少的益处。

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大陸民宿：爱你却说不出

我感觉大陸民宿可能跟台灣民宿、日本民宿纷歧样，那末在這类环境下，咱们若何来成长？這個問题，特别在當下，很值得咱们在坐的列位去思虑。我為甚麼要講這個话题？大陸的民宿，咱们可以说源于田舍乐，但也是效仿或是向台灣進修的。

咱们的民宿和台灣比拟有哪些區分？我归纳了12點。

第一，業态之间相差很大，成长良莠不齐。适才长兴的這個何主任就講到，水口乡的田舍乐（民宿），何主任很是成心思，在田舍乐后面括号民宿，我想何主任這個意思，就是他不認可，水口乡所有都是田舍乐，也不彻底是民宿，所今后面加了括号。他講到民宿代价低的两三百块钱，代价高的8000块钱，从這個代价便可以看出来，現实上凹凸相差是很是大的，固然這也是一种市场的必要，咱们从中可以看出，一样叫民宿，差距很大。

第二，主题没有提炼，或说未能凸显。大陸的包含浙江的這個民宿有主题的很是少，這點跟台灣比拟差距很是大。台灣的民宿多种多样，我曾两次去台灣考查過民宿，台灣有亲子民宿，情侣民宿，美食民宿，女生民宿，活動民宿，童年民宿，温泉民宿，生态體验民宿等等，可是咱们大陸的民宿，有明白主题的或说我所看到的，相對于比力少。

台灣民宿

第三，市场缺乏细分。台灣的民宿由于主题很是明白，以是市场细分也很明白的，好比女生民宿，固然不但愿男生来。童年民宿，必定是小孩子和大人一块儿過来。情侣民宿必定是吸引情侣的，市场细分很是明白。

第四，家庭文化未能充实表現。咱们可以看到台灣的不少民宿，現实上把主人的這类糊口履历，或主人家内里有一些老工具，充实地表現出来。咱们每小我的發展的進程都纷歧样，若是把主人發展的工具拿出来跟大師分享的话，那我想一千家民宿，用文學说话来講，就是一千個哈姆雷特。很愿意把本身家庭的一些工具拿出来跟列位来分享，這是台灣民宿很大的亮點。

第五，缺乏主情面怀，没有魂魄，“温度”不高。在坐的必定是有做民宿的。我想問你们一個問题，你這個民宿主人會不會跟客人一块儿用饭？全省的民宿我走了不少，我發明如许的民宿比力少，我碰着一家武义的民宿—一水间，早隆乳,上民宿主人會和你一块儿吃。

我去過不少民宿，我曾問過松阳云上平田的主人叶大宝，大宝很年青，我说大宝你怎样样跟客人来分享你的情怀，她说不上来。大師晓得云上平田也是比力着名的，為甚麼咱们不少民宿没有主人的情怀？

在我眼里，民宿若是说没有主情面怀，我想就不克不及算是正宗的民宿。為甚麼會呈現這类环境？一個咱们的不少民宿，说白了是田舍乐转型而来，主人不懂分享。第二，不少工商本钱的民宿，又做不到，若是要做到這點，本钱會大大增长。我前天晚上跟杭州四眼井一名颇有名的民宿老板在一块儿谈天，他的民宿一共有12個房间，我去何处用饭，有時辰他陪我，有時辰他来不了，我说為甚麼？他说其实忙不外来。

第六，故事性较差，或没有故事可講，或主人不會講故事。不少民宿老板不會講故事，或他不晓得講故事對付民宿来講的首要性。我仍是拿台灣跟日本的民宿為例，台灣和日本的不少民宿主人真的會講故事。民宿老板喜好骑马的，你入住的時辰他请教你若何来骑马，這個老板他是喜好太极的，你入住的時辰，他會教你一些太极方面的一些工具。我之条件到的四眼井的那位民宿老板，本来搞音乐跳舞的，我说你搞艺術那末多年，為甚麼不把這些工具想拿出来跟客人分享呢。一幢修建，一道美食均可以成為一個故事，可是咱们這在方面比力短缺。

第七，代价上没有走“布衣化”的門路。我没有法子详细统计，浙江省所谓的12000家民宿的均匀代价，可是咱们仍是可以拿台灣的民宿做比力，大師可以看2014年台灣十大民宿代价排行榜，注重后面是台币，排名第一的秋山居，它的参考代价是3300台币，大要就是在700人民币摆布，大師看這個代价，也能够领會一下今朝咱们的海内的民宿的代价环境。

2014年台灣十大民宿代价排行榜

第八，连锁谋划的很多：民宿的“關头基因”决议其不成连锁谋划。我一贯不承認连锁谋划的是民宿，连锁谋划的只能是村落度假旅店，或叫村落精品旅店。

台灣到今朝為止正式注册的民宿约莫是7000家，現实上数目必定跨越1万家了，台灣的民宿连锁的很是少，我查了一查连锁的两家三家是有的，可是跨越三家的很少。為甚麼呢？台灣民宿的辦理法子最先是2011年起头制订的，2012年做了點窜，前两年又做了點窜。台灣划定民宿房间数只能在五间如下，近两年台灣民宿协會向他们的行政主管部分申请以后，把民宿的房间数扩展到八间。台灣認為一家四口人谋划八间民宿可以保持生计。特别地域的民宿可以跨越15间，可是必需要颠末审批。

2015年，全台地域共有6356家民宿，每家民宿均匀房间4.2间。我曾去杭州的青芝坞，四眼井，满觉陇另有白乐桥等地做過调研，像杭州地域這些处所的民宿大可能是农夫房租過来今后改建的，而一般来講农夫房是三层楼或四层楼，400平方米，一般来講可能改建成12個房间的民宿。這一百平方米约莫加之餐饮，其他一些加起来大要就是三個房间摆布。這些处所民宿的房间数，约莫都是在九间以上的比力多，小而特，优而美原本应當是民宿的一大特色。

第九，缺乏創意，旅客的勾當半径有限，接地气的勾當設計少。民宿本应长短尺度的留宿業态，但如今却逐步像尺度的留宿業态。為甚麼會如许？這些問题就阐明咱们缺乏創意，不少民宿，旅客的勾當范畴仅仅局限在民宿，不克不及把客人指导到民宿四周，好比说一千米、两千米乃至更广漠的空间去。怎麼讓客人甚麼介入到周邊的勾當傍邊去，這個咱们的民宿做的比力少。

第十，少了一份匠心，没有精雕细琢。咱们民宿很講求設計，但就谋划者本人来講，或就民宿主人来講却少了一份匠心，没有精雕细琢。這個表示在不少方面上。我一向在找咱们省内最佳的一家，棉被或床最佳的民宿。大師晓得如今不少好的宾馆，最最少是60织或80织的棉织品。那好的民宿，是否是应當加倍好一些呢，好比说80织乃至100织可不成以呢？我在舟山找到了一家，舟山朱家尖有一家民宿叫英子的海，老板很是講求棉织品，睡在他们家的床上很惬意。

如许的民宿太少。咱们不少民宿谋划者有些是田舍乐转型而来，有些是工商本钱参與，谋划者自己缺乏這方面的專業常识，好比说菜单的設計，辦事礼节，民宿的主人能不克不及做講解，做导览？由于只有往這方面走了以后，咱们留宿的旅客才能到更广漠的空间范畴去，他才會有更深入的體验。

第十一，缺乏回想，有口碑的未几。民宿現实上更可能是靠口碑的。携程、飞猪等平台帮你做营销，一般要拿去15%的提成，咱们不少的民宿主人可能還不肯意如许做，是否是？那怎样样做呢？可能更多靠口碑营销，口碑营销怎样做呢？每個来的客人必需要精心肠欢迎。

我曾在舟山事情過两年，當一個遊览與康健职業學院的院长，阿谁學院阁下有一個民宿，本来省委布告夏宝龙到那邊就愿意住那家民宿。那時我去看過以后，跟民宿主人建议做一家主题明白，跟他人纷歧样的民宿。他儿子是全部普陀區為数未几考上北大的，从小到大一向很是优异。我提议民宿叫“英勇家的儿子”，可以和带着孩子来的怙恃，分享民宿主人若何培育一個好儿子的履历。把儿子从小到現大获得的各类奖状，各类证书，乃至他读過的书，均可以放在民宿里，如许主题也有了，也可讓旅客留下很深的印象，就會有口碑。

第十二，民宿消费组成，非留宿消费较少。大師可以去留心，统计一下，咱们的民宿非留宿消费有几多？如今咱们不少人遊览都是開着车去的，開着车走的，走的時辰带了几多工具归去？咱们有几多民宿，除吃、住以外，另有其他的產物，可以供旅客来消费，可讓旅客带归去？很多的民宿除留宿以外，可能正餐都没有，如许的民宿可能為数很多。我小我認為若是民宿不克不及供给餐饮，旅客的體验會大受影响。

我将大陸的民宿與我心目中比力抱负的，好比台灣民宿比拟，最少有這個12個方面的差距。台灣的民宿如今已成為一种台灣的遊览資本，台灣的精巧农園，台灣的民宿，村落遊览已成為台灣遊览的一张咭片。

台灣农场

咱们大陸的民宿，浙江民宿跟台灣民宿到底不同在哪里？我想用最简略的词来归纳，大陸民宿更可能是一种经济的生态，台灣的民宿是文化的生态，這是一個本色的區分。

大陸的民宿是经济入，经济出，咱们始终把经济效益放在第一名，不管是田舍乐转型来的民宿，仍是工商本钱投資的民宿，都是逐利的。

台灣的民宿则是文化入，财產出。台灣的精巧农園是在上個世纪90年月的時辰，台灣的一些留洋的博士回到台灣以后找不到事情，當局鼓動勉励這些人到乡间去，做农業。在做的進程中，把农業跟遊览连系的時辰，必定必要吃住行遊购娱，以是就有了如今的民宿。

以是當初台灣做民宿的這些人，一起头都是一些比線上成人,力有情怀的，學历比力高的常识份子。當一种财產一起头更多以文化形态表示的時辰，给人家印象是怎样样的？我認為可能今朝咱们的民宿和台灣比拟，差距就在這里。咱们國度為甚麼要把文化跟遊览交融起来？現实上文化跟遊览交融终极的目标就是但愿可以或许文化入，财產出。

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等待你的变革：怎样辦？

第三個問题，实际已摆在這内里，咱们没有法子去扭转這类实际，咱们怎样辦？我小我提出三個方面的建议。

第一，建议咱们大陸的民宿，包含咱们浙江的民宿，要在進修、鉴戒、交融和摸索中自主，自成系统，自主一個模式。

我在2016年《中國遊览報》颁發的一篇文章中提到，大陸的民宿是否是必需要叫民宿，可否有點其他的觀點。好比说临安，临安曾提出過不叫民宿，叫乡宿。我感觉乡宿也是有一點事理的。民宿的觀點，台灣人是向日本人學的，是按照日语把它翻译成民宿，那咱们可不成以有一個咱们本身的名称。

咱们的轨制情况致使咱们民宿的基因跟台灣的纷歧样，台灣的民宿，财產物業，它的屋子都是私有的，咱们如今不少的民宿，屋子是租来的。租有甚麼問题大師都晓得，房钱不竭在变革，2013年的時辰，像杭州四眼井，满觉陇一带，200平方米的屋子，房钱大要是15万到20万一年，如今几多？40万不克不及少。而2015年2016年的時辰，一個房间的代价800到900元人民币每晚，如今几多？500到600一晚嫩白皂,。

第二，大陸民宿要自成一體，可以去學人家，可是咱们要有所立异。博采众长、交融提炼、以我為主、自成一家，這是大陸的成长路径。

第三，凸起人本，夸大個性是民宿個别谋划乐成的不贰秘诀問题。没有欠好的行業，只有欠好的谋划者，任何一個行業就是全数是红海，這傍邊仍然可以赚到钱，怎样赚钱呢，現实上就是看我若何有個性，若何差别化。大師可以去留心一下杭州周邊今朝為止谋划的比力好的民宿，都是很是注意個性化，注意人文關切的，這是民宿谋划的關头之一。以是我把本次分享的主题定為人本、個性：大陸民宿的基因再植。

最后总结一下，民宿不但是赚钱的买卖，現实上民宿要赚大钱其实是很难的，更可能是一种糊口方法的交换，文化的交换，特别是民宿谋划者，必需要在這里下工夫。我認為大陸民宿若是要成长得更好，必需要避免它沦為尺度化的產物。

（海内同一刊号CN33-1342U,國度尺度刊号ISSN1673-7261）是天下首本针對田舍乐村落休閒遊览财產钻研和鼓吹的專業期刊。新注销炉，接待定阅：0571-88140397。

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