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上海北部的崇明區，田間地头的浓浓绿意里，一座座乡間老宅掩隐其中。以往，不少老宅的把持率很低，要麼住着留守老人，要麼索性闲置。不過，一個叫“民宿”的新業態在崇明渐渐兴起，让老宅焕發出了新生命力。
這几年，崇明民宿的热度居高不下，政府也一贯在引导、鼓舞鼓励民宿财富發展。2018年，崇明将生態民宿评定為良品级、优品级、精品级，符合条件的民宿可获一定褒奖。不久前，崇明區文旅局又公布颁發下半年将集中创建150家星级精品民宿，其中五反波膽平台,星、四星、三星估量各占三分之一。此轮民宿评定将與市里星级民宿评定实現并轨，區文旅局将结合接待处事能力、自然本钱禀赋、文化特色體验等方面举办评選，并给以不同程度的褒奖。
崇明為甚麼會和民宿财富结缘？做民宿真的赚钱嗎？未来的崇明民宿财富将往什麼方向發展？
崇明和民宿，為甚麼能互相看中？
“坐吧。”8月3日下午，崇明區向化镇春光村“知谷1984”民宿内，刘庆号令记者在气质古朴的圆桌边坐下，用搪瓷茶缸给记者倒上了一杯茶。固然天气炽烈，但“知谷1984”的院子里有一種别样的清凉，婆娑树影間，时辰仿佛都慢了下来。
刘庆是崇明民宿财富的“吃螃蟹者”，“知谷1984”由他自家的老宅改建而来，2014年动工，2016年底正式對外經营，這幢建于1984年的老宅蜕变成LOFT風格的現代民宿。從那时起，“民宿”渐渐在崇明成為热词，各类民宿在崇明如雨后春笋般呈現。旧年9月，上海崇明民宿协會正式创建，刘庆當選為會长。
有统计数据显示，在疫情来袭前，上海的村子民宿已有近500家，其中有约400家民宿集中在崇明區。明年花博會期間，這些民宿将成為接待海内外搭客的中坚力量。
崇明和民宿，為甚麼能互相看中？在刘庆看来，崇明是全市最符合發展民宿财富的地方。崇明要拔擢“世界级生態島”，這样的生態底子、财富导向非常符合民宿“自然成长”。此外一方面，崇明有很多闲置老宅，音波拉皮, 盘活這些老宅、创造新的價值是當地村民和政府的共同愿望。和大多数财富项目比，民宿是“遊击”式的，投入相對付较小，又能带来极大的正面关注度和传播力。
崇明需要民宿，還有此外一個重要原因：為村子“正名”。“长久以来，很多人认為村子是‘土’的，是‘不高档’的，去村子玩是一種‘居高临下’的姿態。民宿作為一個村子旅遊的新兴產品，可以供应复合度很高的體验，有風尚文化、有文雅的空間、有美食、有故事，還有‘有趣的灵魂’，這些内容一定程度上可以改变人们對村子的板滞印象。”
“耘舍”是位于崇明區向化镇的一家民宿，主人刘扬是一名来自北京的设计师。几年前，她因一次偶然机會去了趟崇明，被生態环境吸引，决心在崇明修建她幻想中的村子家园——不单是自己的家，也是一個田园共享客厅，让更多朋友相聚，與更多“城市人”分享崇明的美好。今年4月，“耘舍”毕竟竣工，7間客房分别名為“守清、守静、守平、守谦、守常、守拙、守璞”。在何处，人们既可以沉醉于宁静纯朴的田园風光，又可以也许享受标准化的酒店行动办法和管家式的贴心处事。
刘扬告诉记者，選择在崇明开民足浴粉,宿，除看中崇明的生態底子，還看中了由推拿泡腳桶,上海市區去往崇明一块儿上空間转换的“仪式感”。“由上海市區到崇明，需要經過很多城市空間的转换，要經過進程城市路子、城市高架、江底隧道、跨江大桥、乡間干道、村子小路等各種不同类型的路子，时空转换的感觉非常鲜明。這種转换能让人垂垂组成‘拥抱村子’的感情铺垫，每次旅程都仿佛在經历时空穿越。”
做民宿，怎麼才能赚到钱？
谈及民宿财富，至今仍有不少人有這样的观點：民宿好是好，但是赚钱难；强烈热闹一阵、風光一阵后，有的經营者經常以亏损竣事。做民宿，到底赚不赚钱？怎麼才能赚到钱？刘庆告诉记者，要回答這個问题，首先要把民宿分类，不同类型民宿的經营模式和“赚钱之道”并不相同。
目前，崇明區广义上的民宿首要可以分為四種。第一类是“原乡民宿”，即本乡本土的村民自掏腰包改建自家老宅，有客人时接待客人，无客人时自己也在里面嘉義外送茶,居住。第二类是“农庄”，經营者承包了上百亩地盘后首要從事农業生產，而自家宅基地或租的农宅正幸好此區域内，符合政策标准，就把宅子改造成了民宿。第三类是欢快农场，如香朵、东禾九谷等，农场經营者须以租赁房屋或吸纳农民入股的法子得到當地一定数目标连片农宅操纵权，要在农宅周边租赁一定面积用于农業生產的地盘，還要吸纳村民就業。第四类是社會成本進入村子后以村组為单位整體承租农宅改造民宿。
“對于‘知谷1984’這样的原乡民宿来说，‘赚不赚钱’是一個伪问题。這类民宿的經营压力并不大，甚至不少人并不是奔着‘經营民宿’這個目标去的，本质上只是装修自家的老房子。這类民宿没有房租成本，投入的装修费用都用在了自家宅子的改造上，因此遍及比较‘笃定’。”刘庆告诉记者，目前崇明民宿中近7成是原乡民宿，這些民宿的抗風险能力较强。
其他几类民宿怎麼赚钱？在不少民宿經营者看来，目前上海村子民宿的客人以“城市人”為主，色情網站,要让這群對價格敏感度较低的客人愿意留下来消费，需要想尽办法提升他们的入住體验，给他们留下有特色的“村子”印象。
中兴镇的“久居”民宿，由多栋民宅改造而成，属于上述第二类“农庄式”民宿，民宿主人印刘琼是個“80后”崇明姑娘，别人爱好叫她印子。除租下几栋邻居的房子，她還把门前100亩的流转地盘租了下来，種树、種花、種菜、建草坪、建遊樂行动办法。“租了三栋房子，合同签了20年，租金10年一付，一栋房子1年租金4万元，一共120万元；100亩地盘的租金也一次性付了10年，一共150万元。算上其他装修、改造、设计的费用，前期一共投入了1500万元。”
這麼大的手笔，在崇明民宿經营者中并不多见；而印子的經营理念，也和别的民宿經营者不太一样：“民宿赢在人情味與體验性，并不是所有客人都是文藝、小资的，不是每個人都爱好安安静静喝茶發呆，也有人爱好强烈热闹，爱好在村子能享受到城市的生活風致。我在崇明长大，懂得乡下什麼好玩、也懂得城里人爱玩什麼，两者结合起来才有更好的成果。”
在“久居”，印子开了一間看似與民宿的“常规气质”格格不入的KTV，“在民宿里开KTV”的模式原本被一些人不看好，如今這間KTV的把持率却极高。此外，印子還筹办把休闲體育融入民宿經营中，比如打造五人制足球场、卡丁车场、水上桨板等。其中，水上桨板的码头正在建造中，估量今年9月份可以投入操纵。印子说，“久居”也得到了政府的大力支持，通往“久居”的数百米柏油路、民宿外的小河水岸、餐厅外的停车场，都是镇里帮她做的。
印子告诉记者，今年4月复工以来，“久居”的過夜营業额月均在12万高雄機車借款，元以上，7月份的過夜营業额达到了22万元，房間過夜率达90%，餐饮营業额月均25万元左右。
民宿财富的未来是什麼样？
刘庆告诉记者，一场疫情让更多人了解了崇明民宿，迩来几個月，選择到崇明民宿来“偷得浮生半日闲”的搭客络绎不绝，“知谷”、“逅院”等民宿预约房間都要提前两三周。“久居”的交易更是呈現僧多粥少的场所场面，印子還把自家的一部分交易介绍给了周边其他民宿，仅7月份，她介绍出去的已成交房間就有48間。
固然交易很火，但刘庆并不认為崇明民宿目前已是成熟财富。“民宿的范畴效应很重要，我认為崇明全域的三星以上民宿达到1000家以上、每家一年起码有100万的营業收入，這個财富才算组成。區文旅局集中创建150家星级精品民宿是很好的發展契机，不少人的创業激情亲切被點燃，這是好事。未来，崇明可以朝着‘民宿島’的方向發展。”
印子告诉记者，要让民宿從“盆景”变成“苗圃”和“森林”，各家民宿必须抱團發展，走不同化路线，為搭客供应更丰富的體验。她认為，“崇明民宿”可以作為一個整體品牌统一對外，内部再举办本钱整合调配。目前，崇明已显現了专门的民宿运营方，调和客源和房源，让供需两端精确匹配，统一的App订房平台也正在斥地中。
“我對市场持樂观態度，背靠上海這個消费市场，只要做好產品，便可以得到市场的青睐。不過，人们的消费理念在不断升级，民宿從業者的經营理念必须跟得上，要不断创新，如果只是‘吃老本’就會被淘汰。”刘庆说。以“知谷”為例，几年前就已和知名厨师合作，打造中西合璧的餐饮產品“飨宴1984”，食材大多以崇明本地农產品為主，推出了不少创新菜。“花无缺”，就是“知谷”新近创新的菜品：把花菜的“花”削掉，留下花菜杆，轻度腌制后做成爽口的冷菜。“花菜原本是普通的食材，經過我们的创新后，配上娱樂化的命名，已成了很受欢迎的網红食品。”
刘扬认為，崇明民宿理當走精品化路线，但這種“精品化”并不仅仅體現在價格上，而要在处事和體验上能带给搭客全新的感受。“民宿不单仅是‘宿’，在這一方空間内，理當承担更多的互换互动成果，把瑜伽、崇明土布、茶道、烘焙等文化创意元素融入進去。”
這几年，市里、區里也在為民宿财富的發展供应精采环境。2018年8月，上海市《关于促本钱市村子民宿發展的指导意见》出台；旧年9月，在市相关部门指导下，崇明區“知谷1984”民宿、浦东新區“宿予”民宿、金山區“渔家傲”民宿和奉贤區“东篱竹隐”民宿四家共同發起创建上海市村子民宿协會，目前這個协會即将正式揭牌。
如今，崇明區已初步组成拔擢镇虹桥村、竖新镇前卫村、竖新镇仙桥村、绿华镇绿港村等多個民宿汇聚區，呈現出“也山花园”、“知谷1984”、“逅院”、“黑森林”、“久居”、“颐一”等一批精品民宿。崇明區文旅局相关负责人告诉记者，崇明将借明年花博會的契机，加快敦促生態民宿财富發展，届时全區中高端民宿将挨近200家。 |
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發表於 2021-3-22 15:37:03
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